食品科学与工程是学什么

食品科学与工程项目是学习什么？你清楚吗？

因为技术专业关键的不一样，食品科学与工程专业的课程内容也各有不同。以浙大为例子，食品科学与工程专业的同学具体学习培训有机化学、微生物、食品工程的基本理论和专业知识，接纳食品生产技术水平的管理、食品类建筑工程设计和科学等领域的基本功训练。主干课程包含食品化学与剖析、营养食品、食品类分子生物学、食品工程基本原理、食品加工技术总论、食品机械设备与工厂设计等。

中国农大食品科学与工程专业的具体课程内容包含分析化学、细胞生物学、物理学、食品化学、食品类分子生物学、食品保藏基本原理、食品工程基本原理、生物统计学与实验方案设计、药理学、食品类分析学等，农副产品加工技术性、农副产品加工技术性课题设计、食品卫生安全与质量管理、食品类工业设备、食品工厂设计方案等。

华南理工食品科学与工程专业的主修科目包含有机化学、分析化学、有机化学、物理学、食品类分子生物学、食品类细胞生物学、食品类剖析、食品工业与冷藏基本原理、食品工程武器装备等。