北京成考脱产、函授、业余学习所发毕业证书有区别吗

没有区别。脱产、函授和业余的区别仅在于其学习形式不同，脱产一般是以全天面授为主，函授是以面授形式为辅、自学形式为主，业余是以周六、周日或晚上授课为主。

北京成人高校与普通高校的毕业证书一样吗?

不一样。成人高校毕业证书标有“成人教育”字样。